Categoría: El tomate en Canarias
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Singularidad de la aparcería en el cultivo del tomate en Canarias: su evolución.
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En los años treinta, en la costa de Santa Lucía: Sardina y Vecindario, se cultivó el 33% del tomate que se exportó en Gran Canaria.
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Tesis doctoral que estudia el cultivo, la empresa y la exportación del tomate en Canarias: su singularidad y su importancia económica y social.
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La comercialización del tomate en Canarias: las dificultades por la gestión autónoma de los exportadores